Nos produits

Notre maïs et nos légumes

Carottes

Carottes
Carottes de couleur

Oignons

Jaune
Rouge
Blanc

Tomates

Tomates
Tomates cerises

Haricots

Jaune
Vert

Chourave

Courges

Zucchini
Ambercup
Hubbard
Butternut (musqué)
Spaghetti
Poivrée
Décorative

Betteraves

Ronde
Longue
Jaune
Blanche (Chioggia)

En savoir plus

Laitue Frisée

Rouge
Verte

Poivrons

Vert
Rouge
Orange
Jaune
Blanc

Chou-fleur

Ail

Ail
Fleur d’ail

Pommes de terre

Blanche
Rouge
Bleue
Jaune

En savoir plus

Panais

Poireaux

Concombres

Concombre de table
Petit concombre (cornichon)

Gourganes

Chou

Chou
Chou rouge
Chou pointu
Chou plat
Chou de Savoie
Chou de Bruxelles

Citrouille

Échalote

Rouge
Blanche
Francaise

Radis

Radis rouge
Radis français
Radis melon

Pois

Navets

Rutabaga
Rabioles

Fines herbes

Aneth
Basilic
Persil
Sarriette
Coriandre

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Petit concombre (cornichon)

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Chou

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Chou rouge
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Le Maïs

Chaque année, nous choisissons environ une quinzaine de variétés de maïs sucré. Nous arrêtons nos choix selon notre appréciation et bien sûr, celle des clients. Nous produisons du maïs bicolore ainsi que du maïs jaune. Notre maïs est toujours frais, il est cueilli chaque matin et même plusieurs fois par jour.

Voici les différentes variétés que vous retrouvez tout au long de la saison :

  • Quickie
  • Fleet
  • Trinity
  • Native gem
  • Easy money
  • Fast lane
  • Bon appétit
  • Révélation
  • Profit
  • Réfléxion
  • Allure
  • Mirai
  • Honey select
  • Candy king
  • Optimum
  • Montauk
  • Cameo
  • Ka ching

LA CUISSON

Sur le Grill

Au micro-ondes

Bouili

LA CULTURE

La saison débute avec des semis en serre pendant le mois de mars : poireaux, oignons, tomates, poivrons, laitue, choux. Cela nous permet de faciliter le travail au champ et également, pouvoir offrir à notre clientèle le produit plus tôt.

Dès que la température est clémente, nous commençons à semer et planter dans les champs. Selon la croissance de chaque légume, la date des semis est déterminante afin de pouvoir offrir des produits au début juillet. La durée des semences s’étend normalement du début mai jusqu’à la mi-juillet.

Tous nos produits sont récoltés et préparés pour la vente une journée à l’avance (sauf pour le maïs, qui lui est cueilli chaque matin ou plusieurs fois dans la journée). Les légumes sont entreposés dans une chambre froide pour qu’ils conservent leur fraîcheur. Tous les matins, notre camion est rempli de légumes frais cueillis qui sont livrés à nos différents points de vente. Les légumes sont vendus en paquet, à l’unité, en casseau, en panier. À compter de septembre, vous retrouverez également des sacs de ces mêmes produits.

PRÉCISIONS SUR LES LÉGUMES

Les pommes de terre

  • Blanche – la variété que nous cultivons est la Supérieure
  • Rouge – nous cultivons deux variétés, la Norland et la Chieften
  • Bleue – la chair de cette pomme de terre est blanche et la variété est Caribe, c’est une pomme de terre qui est plus ferme
  • Jaune – chaire jaune, la variété que nous cultivons est la Yukon Gold
  • Ratte – Petite pomme de terre allongée à chaire blanche

Les betteraves

  • Ronde
  • Longue – goût semblable à la ronde, mais un peu plus sucré
  • Jaune – son goût est plus doux et un peu plus sucré
  • Blanche (chioggia) – son goût est doux et sucré, l’intérieur est de couleur blanche avec une spirale rouge